Domaine des Muses

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Domaine des Muses

La cave du Domaine des Muses est dirigée par l'oenologue Robert Taramarcaz. Les crus sont élevés à Sierre (Ile Falcon) dans une cave moderne et fonctionnelle. Celle-ci facilite tous les travaux de vinification et permet le maintien d'une hygiène irréprochable, atouts indispensables pour garantir des vins de haute qualité. Le type de vinification réalisé est approprié aux différents cépages, afin d'exprimer au mieux leurs caractères organoleptiques et de préserver ainsi leur typicité. Toutes les étapes de la vinification sont en relation avec la dégustation, depuis la récolte du raisin, jusqu'à la mise en bouteilles du vin. L'élevage des vins s'effectue principalement dans des cuves inox, mais l'élevage en fûts de chêne prend chaque année plus d'importance.